永春


永春,古称”桃源”,东邻仙游,南接南安,安溪,西毗漳平,北与德化,大田交界。土地总而枳1468平方公里,全具总人口55万人,现辖22个乡镇,236个行政村。

人文历史悠久,五代后唐长兴四年(933年)设桃源县,后晋天福三年(938年)改为永春县,宋元时均隶属泉州。至清雍正十二年(1734年)升为直隶州,轄德化,大川2县。民国二年(1931年)改州为县,—赶至今。

永舂纸织画是中国四大传统家织之一,被命名为“中国纸织画之乡”,永春老醋为中国四大名醋之一,永存民间文化瑰宝-白鶴拳闻名中外。全县列入文物保护的单位有56 个,其中省级文物保护单位4个。尤为引人注目的,泉州市仅有的长廊屋盖梁式的东关通仙桥成为古往今来的风景点。南音,高甲戏等民间戏曲蜚声海内外。

永春芦柑是世界上最优良的宽皮柑桔品种,素有“远东柑王”之称。永春芦柑己有50年的栽培历史,现有面枳1万公顷,年产20多万吨,年出口芦柑10万多吨,芦柑总产和柑桔出口总居全国首位。永春芦柑曾连续四次荣获全国,全省芦柑评比第一名;被认定为中国农业博览会,中国国际农业博览会名牌产品和福建省名牌农产品,荣获“中华名果”称号,被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。永春芦柑畅销全国各地和港,澳地区,远销俄罗斯,加拿大,阿联酋,东南亚各国。永春县芦柑生产规模大,知名度高,被农业部有关邰门命名为“中国芦柑之乡” •

永春佛手茶引进种植已有300年的历史。20世纪30年代初就己远销东南亚,博得盛誉.全县共有佛手茶园2万亩,年产1500多吨, 50%以上出口日本,东南亚各国,是全国最大的佛手茶生产和出口基地。永舂佛茶多次获全国叶评此桂冠,深得茶叶专家赞赏和海内外消费者欢迎,名振神州,香飘四海,是独县地方特色的中国名茶。

永春,历史悠久,人文荟萃,风景秀丽,境内蕴藏着丰富的旅游资源.西部以国家AAAA级旅游区牛姆林生态旅游区为中心,船山地质公园,岱山岩森林公园及芙岭社会主义新农村等为辅助,构成了集生态旅游,观光探险,休闲度假于一体的综合性旅游景区。中部是宗教朝圣旅游区,国家AAA级旅游区百丈岩,幽谷泉鳴的乌髻岩,道教名山仙洞山等,都是日让人留连忘返的地方。东部有中国最古老的风雨桥东关桥,全国仅存两处供奉魁星寺庙之一的魁星岩,独具北野农家特色的北溪农家乐旅游区等。

“万紫千红花不谢,冬暧夏凉四序春”。“千浔瀑布如飞练,一簇人烟似画图”。永春正以水美而富蕴内涵的自然,人文风光,欢迎海内外朋友到永舂休闲度假,观光旅游。

永春县是福建省著名侨乡之一,永春人出国历史悠久,足迹遍及世界五大洲47个国家和地区,海外华侨,华人及港澳台同胞120万人,宗乡社团110多个。1993年11月成立了世界永春社团联谊会(简称“世永联”),成为永春走向世界,让世界了解永春的重要桥梁远纽带。

 

永春景点介绍


东溪大峡谷简介:

东溪大峡谷位于永春“群山之宗”雪山的腹地。距今1.4亿年前雪山一次火山喷发,成就了今日的东溪大峡谷的地质景观。峡谷内山峰高耸、绝崖壁立,急湍飞挂,奇石怪洞,星罗棋布,有鲤鱼跃龙门、观音诵经、小沙弥听经、仙桥、仙门等,最让人惊叹的事形态万千的龟石,共九十九只,或仰、或卧、或立、或行……真可谓是“世界龟谷”。峡谷全长3800米,是闽南地区最具特色的峡谷景观。

这里青山碧水,气候宜人,林茂木秀,空气清凉,夏天平均气温20℃—25℃,堪称闽南第一避暑胜地。

“晋江东溪有神奇,雪山风光数第一”,东溪大峡谷在永春县委、县政府的重视支持下,于2009年春动工,历时百日,久蕴深山的奇观更显神姿仙态,迎迓四方宾朋。

 

   


北溪文苑简介:

北溪文苑旅游风景区位于永春县岵山镇北溪村,是泉州首家生态旅游自然景区,全国农业旅游示范点。傍依泉三高速,距泉州市区、晋江机场60分钟车程,距厦门市、厦门国际机场90分钟车程,交通极为便利。

北溪文苑旅游景区占地方圆3.4平方公里,建筑面积20000平米,内有三大壮观瀑布:九叠泉瀑布、石门溪瀑布、双溪瀑布,其形如仙人解佩,如白练垂天,亦似玉龙饮涧。激石泉响,吼声如雷,银注幽潭,飞珠似玉,如烟似雾;三大瀑布鬼斧神工,各具特色,蔚为壮观。山间石径、沿山木栈道,曲折通幽,景色醉人。

景区半山处分别建有各色亭台楼榭,以便游人观赏美景,分别取名为醉春亭,悦色亭,云从亭,游心亭,晤对亭。登高望远,溪桥流连,翠峰群峦秀美,峭壁奇峻,植被苍翠,瀑布飞悬,莲塘相连,田园交错,村居如画。

 

   


永春百丈岩简介:

百丈岩,国家AAA级旅游区,位于福建省永春县蓬壶镇境内的白鹳山脉南端。山峰称马德山,峰巅的寺庙俗称马氏、马寺。寺前有五彩巨石,酷似向天烛火,因而亦称百丈岩。它地理位置独特,山势险峻,登临俯察,有如九天揽胜。放眼远眺,村烟点点,桃溪蜿蜒,令人心旷神怡,素有“小泰山”之誉,因其一峰独耸。

漫步方圆十里的百丈岩景区,有国家保护的珍稀名树古木,有奇特的火山熔岩景观,有大面积的果园观光带,还有名震中外的白鹤拳发祥地之一和洁身健体的地热温泉。特别是国内罕见的万级梯田,从飘渺的村烟中一直伸向山顶,直逼云霄,尤如天梯一般,每层梯田既短又窄,其壮其险,令人一唱三叹,当地农民说,一不小心,清晨山顶落下一只箩筐,到山下拾起爬上山顶,已是日上中天,一个回合费去半天时间,耕作之艰苦,谋生之不易,非此间人能体会。现在,百丈梯田已经休耕,留下了“咫尺天”的奇观,伴随百丈岩春观云海夏纳凉、秋品皓月冬看雪的四时佳景,让四面八方游客品位探奇,浮想联翩。

 

   


云河谷简介:

永春云河谷景区位于福建省永春县外山乡境内,距永春县城23公里。主景区面积350公倾,纵深3.5公里。景区内群山如黛,峡谷幽深,奇石林立,瀑布层叠,原生植被茂盛,生态环境原始自然,集奇、险、雄、秀、野、幽于一体,自然景观独具特色,素有“桃源仙境”、“闽南九寨”之美誉。

云河谷山皆灵秀、水皆清纯、石皆奇异,四季景色各异,春季山花烂漫,夏季林木葱郁,秋季红叶满坡,冬季梅花如雪,空气负氧离子达每立方厘米5万个以上,在春夏秋冬都是贴近自然、回归本真、陶冶情操、休闲健身的理想之地。
   


达埔简介:

中国轻工业联合会和中国日用杂品工业协会2014年5月正式授予永春达埔镇“中国香都·永春达埔”称号,这是国内唯一的国家级制香基地称号。

达埔镇拥有300多年的制香史,诞生了296家香企、拥有从业人员近3万人,销售网络遍布全国,还出口到欧洲、东南亚等地区,与河北古城、广东清远、厦门翔安并称“中国四大制香基地”。近年来,永春县加大对香产业发展的扶持力度,与泉州晚报社联合开展“永春香道 千年流香”品牌推广行动,引导香产业向创新创意、高端精细、养生保健文化礼品转变。2013年,永春香产业链总产值达27.3亿元,百亿香产业集群的形成,未来可期。

永春县于2012年提出打造“中国香都”目标,并与中国日用杂品工业协会签订“共建协议”,发出关于授予达埔镇“中国香都”称号的申请。

中国轻工业联合会和中国日用杂品工业协会组织考评专家实地考评,并由中国轻工业联合会轻工行业特色区域和产业集群审核委员会进行审核。

 

   


北溪村简介:

北溪村位于永春县岵山镇西南部,是一个风景怡人的美丽小山村。北溪四季水果飘香,亚热带水果品种丰富,村内林木苍翠,瀑布飞泻,有多个农业旅游观光点:一是龙眼观光采摘区,进入北溪桥,公路两边就是万亩龙眼基地,是北溪农业旅游的首个参观点;二是早钟六号枇杷观光采摘区,号称“新春第一果”的早钟六号枇杷产量高;三是芦柑观光采摘区,如今的北溪拥有芦柑园区200多亩;四是小水电站,小水电的发展是永春的特色产业,村里至今仍保留两个小水电站;五是农家养蜂(蜜蜂)体验区;六是田间农事体验区,可以根据不同季节,观看农民种植水稻、地瓜、黄花菜、芋头、马铃薯等农作物,游客也可以直接参与体验农事活动。

北溪村田园风光旖旎。这里峰峦秀美,峭壁奇峻,植被苍翠,四时果香;这里圣泉流韵,瀑布飞悬,莲塘相连,山水辉映;这里田园交错,水车牛耕,村居如画,民风淳朴。寻游北溪真的是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”。北溪村生态资源丰富。全村山地森林种类繁多,计有杉、松、黄桐、鹅掌柴、重阳木、米槠、木荷、枫香、闽粤栲、桂花等50多个树种,还有百年古榕树。村子四周种植芦柑、龙眼、枇杷、文旦柚等名优水果500多亩。

 

   


魁星岩简介:

魁星岩,古称詹岩,取“文曲华世”、“光昌文运”之意而名,位于永春县城西南五公里之奎峰山麓。为全国仅有的两处供奉魁星的寺庙之一。魁星山(古奎峰)下的上场堡,乃隋开皇九年(公元589年)始设的永春县城古址。“内而聚堡千家,外而列肆数里”。乡间邻舍,下里巴人,相亲互爱,视同一家。彼时人烟鼎盛,鸡犬相闻,路不拾遗。系古桃源人皆向往之的繁华佳居。 

它位于永春县石鼓镇的奎峰山麓,为全国仅有的两处供奉魁星的寺庙之一。这座寺庙始建于隋开皇九年,南宋乾道四年名僧圆觉重建,几经沧桑,现在尚存有重檐悬山式的大雄宝殿、魁星殿、琢于五代的三尊摩崖造像以及历代文人墨客留下的书法篆刻等等。魁星岩,隐匿于葱郁林木之中,相映成趣,风光秀丽,景色迷人。居此远眺永春县城,山川缭绕,丛林染碧,如织锦绣。明永春文人颜桃陵登眺望远,触景生情,移步赋诗,把沿途景致标为十二景,即万松巢,半岭迎云、茂林幔绿、广庭秋月、梅盘仙榻、烟萝鸟道、吟台悬壁、竹坞佛泉、斗石钟灵、山阴禊迹、曲涧春流、崆峒通玄。

 

   


留安塔简介

留安塔在永春县城东郊留安村双鱼山上,原名文峰塔,俗称仙洞塔。明万历二年(1574年),拆文峰、文明二塔石,以增高城墙。清乾隆四十七年(1782年),知州姚任道复建,继任周瑛续成之。1961年被台风刮倒,1984年港胞捐资重建。
 
新建留安塔石砌空心,八角七级,高25米,斗拱飞檐,琉璃盖顶,内层层有扶梯可上,外有环廊,造形优美,装饰明丽。又修1公里公路通县城,并筑一凉亭。桃溪流经留安村,清溪塔影,白云绿畴,美不胜收。
留安山的山头有两个,所以古称“双鱼山”。

 
 
   

永春美食小吃,舌尖上的永春


永春老醋

永春老醋,全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料,用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区,驰名中外。

永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。

此醋旧时是民间富户秘传自酿食用,些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿,历经百年,为吉祥如意之象征。作为商品的不多。

 
 
   


永春芦柑

永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一,也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点,在国内外市场上享有盛誉,芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区,被称为“东方佳果”。

永春芦柑始种于五十年代初,是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种的,仅三、四十年间,它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品,载誉于海内外的名优产品。现在全县已种植柑桔10万多亩,年社会产量100万担,面积、产量已经连续15年居全省第一位,被誉为“柑桔之乡”。占永春柑桔产量80%以上的主产品芦柑,以其果形端正硕大、色泽橙黄、果皮薄、酸甜适度、脆嫩香甜、富含维生素及其营养成份等优点

 

   


一都红酒

一都红酒历史悠久、远近闻名,已有1000多年的历史了,其制酒技术家喻户晓。人们把酒储藏在瓮中,再严严实实地盖上一袋“沙包”,年代越久,这酒便会越发醇香。

酿造好的红酒先要有好的红粬。酿造红酒的主要原料有大米、红粬 和冷开水。好的红酒都是用糯米制作。人们将糯米饭、红粬和冷开水等按一定的比例配制好,密封在大缸中。过一段日子,缸中的原料经发酵融化为一体,颜色由清红逐渐变成深红,最后变成暗红色。发酵时间一般是20天至30天,有经验的人靠眼观、口尝就可以判断出发酵的程度。然后在大缸中挤入一个酒盏,精红透亮、醇香甜美的红酒就会滤入其中,再将红酒一勺勺地舀起来,装入瓮中。全镇每年销售的红粬都在100吨以上。

 

   


永春白鸭汤

永春的白鸭汤也是当地一种特色菜肴。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩,不仅在石鼓、县城,而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史,原为农家自用或小作坊生产,随着人们生活水平的提高,白鸭汤已走进了市场,进行商品化经营,并已逐步成为规模或连锁店式的经营,它让吃过的人津津乐道,让听说过的人垂涎三尺,顾客盈门,备受青睐。

石鼓白鸭汤中鸭肉的脂肪含量适中,此外还有较高的铁、铜等微量元素

据明著名医学家李时珍《本草纲目》载:白鸭肉最良,药食最佳,有补虚祛寒、利水通尿之功效。

 

   


达浦甘蔗

甘蔗是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物,光饱和点高,二氧化碳补偿点低,光呼吸率低,光合强度大,因此甘蔗生物产量高,收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。永春县的达浦,是生产甘蔗的主要产地。

新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖,栽种后不久即生根,长出许多嫩芽,形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎,将根仍留在土壤内,即宿根,来年,宿根重新分枝生茎;因此,甘蔗为多年生植物,它的收获多的可达7~8次,在中国一般为3次,即三年后挖去宿根,重新种植。

现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代-常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

 

   


香饼

永春香饼,圆圆的外形,Q滑的馅料,让人吃在嘴里甜到心里。相传香饼有300多年历史,早在清顺治年间,永春就有香饼的前身,一种被当成祭品的烧饼“飨饼”,因为“香”与“飨”音近,后来人们就称“飨饼”为“香饼”。

香饼是永春传统婚嫁习俗少不了的礼饼,当地人结婚购买香饼往往是几百上千个,用于分送亲友,通常数量由女方定。
注:一盒10小块为一个包装
   


永春卤面

永春卤面是福建省传统的汉族小吃,永春的卤面一般会有肉末、香菇、葱花(喜欢什么就放什么咯)等等,焖至面条酥烂而不见汤汁,加入香油、胡椒粉使用更佳。卤面是婚嫁生日等宴席上的常客,也是家庭中可以自己制作的美食。

卤面,是永春人的绝活。

闽南人食的面,粗圆且有劲道,大多数的面店,从揉面到放进搅面机到下锅这个过程不超过十分钟,这是为了保证面的Q弹,也是为了保证面条经过长时间的烹饪仍然不改其形状。

 

 

 


吉红糕

吉红糕,系闽南永春县名产之一,入口鲜爽,质美味香,是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红,顾名思义,就是祝愿有情人终成眷属,爱情永固,白头偕老。吉红糕的原料简单,糯米、白糖、金桔即可。

吉红糕,嫩、甜、香,富有弹性,食后有金桔甘味呃逆,为配茶之佳品。永春的吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情,而且它飘洋过海,成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。
   


麻枣、生仁枣

麻枣、生仁枣,是继花枣之后的达埔名产。这三枣,在于原料配制有差异。花枣者,里外都是以术米为原料,质量较差;麻枣者,外用洋麻;生仁枣者,外则用花生仁粉,因而比起花枣质好味佳。近百年来,麻枣、生仁枣成为永春达埔的名产。

现在,人们探亲访友时,常以包装成袋的麻枣或生仁枣为面前礼,宾、主在亲切交谈时,热茶配麻枣,茶香枣更香。办婚事之时,也普通以麻枣或生仁枣为订婚糖品,比起花枣更为佳品。侨胞返乡故里,亲人也习惯以热茶配麻枣生仁枣为接待。( 永春县)

 

   


麻竹笋:

永春一年四季都有鲜笋上市。从立夏至深秋的麻竹笋,春天的毛竹笋到冬天萌发在土层中的冬笋。 麻竹笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、钙磷、铁等成份。其中,维生素C的含量比大白菜高出一倍以上。比起毛竹春笋来,麻竹笋的肉质更纤细,更为鲜嫩、清甜。它既可单独煮食,也可与其他食物相配,做成各种菜、清汤。特别是骄阳似火的三伏天,多食麻笋,或经常喝上一、二碗甜滋滋的笋汤,既有营养,又清凉解毒、生津润喉。( 永春县)
   


岵山荔枝

岵山乌叶荔枝,皮薄核小(百分之九十五是焦核),肉厚汁多,味道清甜,爽滑可口,不仅称誉闽南,还闻名海外;许多永春籍的侨胞和港澳同胞常择荔香时节返回桑梓,品尝这风味独特的珍果。乌叶荔枝,是色、香、味皆美的珍贵水果,含有丰富的营养物质,即含有多量的糖分、适度的有机酸及多种维生素等,被人们当作滋补品。据李时珍的《本草纲目》记载:“常食荔枝,能补脑健身,治疗瘴疠疔肿,开胃益脾,干制品能补充元气,为产妇及老弱人士的补品。
   


永春榜舍龟

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有200多年历史,历来博得人们的喜爱,可与泉州豆莎饼,晋江石狮甜稞媲美。永春城乡人大凡宴请宾客,都在上完汤菜之后,捧出一盘叠得满满的榜舍龟,配上花生汤或白术耳汤、水果罐头,以这一甜食作为筵席的压底。
   


永春花生麻枣

麻枣是福建省平和县著名茶料甜点,原产地在南胜镇。

麻枣已有700多年历史。七百多年前,现南胜镇是南胜县治所在地。据传,那时候南胜县有一任知县的乌纱帽,是向元朝皇帝进贡南胜麻枣得来的。